{"id":3843,"date":"2023-11-13T09:11:00","date_gmt":"2023-11-13T09:11:00","guid":{"rendered":"https:\/\/wrp.co.id\/?p=3843"},"modified":"2024-05-03T09:26:57","modified_gmt":"2024-05-03T09:26:57","slug":"3843-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wrp.co.id\/en\/3843-2\/","title":{"rendered":"MICROGREENS, SI HIJAU MUNGIL YANG KAYA MANFAAT"},"content":{"rendered":"<p><em>Dear<\/em>, sudah tahu&nbsp;<em>microgreens<\/em>&nbsp;belum? Belakangan, menanam&nbsp;<em>microgreens<\/em>&nbsp;di rumah untuk dikonsumsi tengah menjadi sebuah tren. Tapi, apa sih sebenarnya&nbsp;<em>microgreens<\/em>&nbsp;itu?<\/p>\n\n\n\n<p>Artikel kali ini akan membahas seputar&nbsp;<em>microgreens<\/em>&nbsp;dan manfaatnya bagi Kesehatan. Yuk cari tahu informasi lengkapnya!<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Apa Itu Microgreens?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Pada dasarnya,&nbsp;<em>microgreens<\/em>&nbsp;itu adalah sayuran, tepatnya sayuran hijau muda yang tingginya sekitar 3-10 cm. Jika pada umumnya sayuran dipanen dalam waktu beberapa bulan setelah ditanam.&nbsp;<em>Microgreens<\/em>&nbsp;dipanen dalam waktu yang terbilang singkat, yakni 7-21 hari setelah perkecambahan, setelah daun asli pertama tanaman muncul. Itulah kenapa,&nbsp;<em>microgreens<\/em>&nbsp;sering dianggap sebagai tanaman bayi.<\/p>\n\n\n\n<p>Tapi&nbsp;<em>microgreens<\/em>&nbsp;berbeda dengan kecambah ataupun&nbsp;<em>baby green<\/em>&nbsp;ya&nbsp;<em>dear<\/em>, kecambah biasanya dipanen dalam waktu yang sangat singkat, sekitar 3-10 hari. Sementara&nbsp;<em>baby greens<\/em>&nbsp;dipanen dalam waktu yang lebih lama dari&nbsp;<em>microgreens<\/em>, yaitu 20-40 hari.<\/p>\n\n\n\n<p><em>Microgreens<\/em>&nbsp;sendiri sudah diproduksi di California Selatan sejak tahun 1990-an dan popularitasnya semakin meningkat hingga saat ini. Sayuran ini bisa dikonsumsi bagian batang dan daunnya.<\/p>\n\n\n\n<p><em>Microgreens<\/em>&nbsp;dapat ditanam dari berbagai jenis benih sayuran. Jenis&nbsp;<em>microgreens<\/em>&nbsp;yang paling sering ditanam biasanya berasal dari famili tumbuhan berikut:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><em>Brassicaceae<\/em>: kembang kol, brokoli, kubis, selada air, lobak, arugula<\/li>\n\n\n\n<li><em>Asterceae<\/em>: selada, sawi putih,\u00a0<em>radichhio<\/em><\/li>\n\n\n\n<li><em>Apiaceae<\/em>: wortel, adas, seledri<\/li>\n\n\n\n<li><em>Amaryllidaceae<\/em>: bawang putih, bawang merah, daun bawang<\/li>\n\n\n\n<li><em>Amaranthaceae<\/em>:\u00a0<em>amaranth<\/em>,\u00a0<em>quinoa swiss chard<\/em>, bit dan bayam<\/li>\n\n\n\n<li><em>Cucurbitaceae<\/em>: melon, timun, labu siam<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><em>Microgreens<\/em>&nbsp;memiliki rasa yang bervariasi, mulai dari netral hingga pedas, sedikit asam atau bahkan pahit, tergantung varietasnya. Tapi, secara umum rasanya dianggap kuat dan pekat.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Kaya Akan Kandungan Gizi<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><em>Microgreens<\/em>&nbsp;dikenal akan kandungan gizinya yang mencapai 40 kali lebih tinggi dibandingkan sayuran dewasa pada umumnya.&nbsp;<em>Microgreens<\/em>&nbsp;cenderung kaya akan kandungan mineral seperti kalium, zat besi, zink, magnesium, selenium, mangan, dan tembaga. Selain itu juga kaya akan kandungan antioksidan, termasuk asam askorbat (vitamin C),&nbsp;<em>phylloquinones<\/em>&nbsp;(vitamin K), \u03b1<em>-tocopherol<\/em>&nbsp;(vitamin E<em>), \u03b2-carotene<\/em>&nbsp;(provitamin A), antioksidan fenolik, antosianin, dsb. Antioksidan ini berperan dalam melindungi sel tubuh dari kerusakan akibat stres oksidatif karena paparan radikal bebas.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Manfaat&nbsp;<em>Microgreens<\/em>&nbsp;untuk Kesehatan<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><em>Microgreens<\/em>&nbsp;kaya akan kandungan gizi, termasuk vitamin, mineral dan antioksidan yang tentunya bermanfaat untuk Kesehatan. Konsumsi&nbsp;<em>microgreens<\/em>&nbsp;dapat memberikan sejumlah manfaat, di antaranya seperti berikut ini:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke<\/strong>: kandungan antioksidan polifenol di dalam\u00a0<em>microgreens<\/em>\u00a0dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke. Konsumsi\u00a0<em>microgreens<\/em>\u00a0dapat membantu mengurangi kadar trigliserida dan kolesterol jahat (LDL) yang merupakan faktor risiko penyakit jantung dan stroke.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Mengurangi risiko diabetes<\/strong>: kandungan fenolik, flavonoid dan antioksidan lain dalam\u00a0<em>microgreens<\/em>\u00a0dapat memberikan efek anti-diabetes dan membantu sel dalam meningkatkan penyerapan glukosa dari dalam darah.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Membantu mengurangi risiko hipertensi<\/strong>: kandungan kalium dalam\u00a0<em>microgreens<\/em>\u00a0dapat membantu menurunkan tekanan darah tinggi dan mencegah risiko hipertensi.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Mengurangi peradangan<\/strong>: sejumlah antioksidan di dalam\u00a0<em>microgreens<\/em>\u00a0bersifat anti-inflamasi yang dapat membantu mencegah dan mengurangi peradangan.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Mengurangi risiko obesitas<\/strong>: dari sebuah penelitian yang dilakukan pada tikus, menunjukkan bahwa pemberian jus microgreen brokoli dapat membantu mengurangi akumulasi lemak di hati dengan meningkatkan kemampuan antioksidan hati. Ini menunjukkan bahwa\u00a0<em>microgreens<\/em>\u00a0dapat dijadikan sebagai makanan fungsional baru untuk melawan obesitas.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Mencegah kanker<\/strong>: kandungan antioksidan polifenol di dalam\u00a0<em>microgreens<\/em>\u00a0dapat membantu mencegah risiko kanker.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><em>Dear<\/em>, bukan hanya kaya akan kandungan gizi,&nbsp;<em>microgreens<\/em>&nbsp;juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Mengonsumsi&nbsp;<em>microgreens<\/em>&nbsp;dapat membantu memenuhi kebutuhan zat gizi harian dan membantu kamu terhindar dari sejumlah risiko kesehatan seperti penyakit jantung, stroke, hipertensi, diabetes, obesitas, hingga kanker. Kamu bisa memasukan&nbsp;<em>microgreens<\/em>&nbsp;ke dalam menu makanmu sehari-hari, misalnya seperti dibuat salad, isian&nbsp;<em>sandwich<\/em>, jus,&nbsp;<em>smoothies<\/em>, dsb. Lengkapi asupanmu harianmu dengan sumber karbohidrat, protein, serta buah supaya lebih bergizi seimbang ya&nbsp;<em>dear<\/em>.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Sumber:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Bhaswant, M., Shanmugam, D. K., Miyazawa, T., Abe, C., &amp; Miyazawa, T. (2023). Microgreens\u2014A Comprehensive Review of Bioactive Molecules and Health Benefits.&nbsp;<em>Molecules<\/em>,&nbsp;<em>28<\/em>(2), 867. MDPI AG. Retrieved from&nbsp;<a href=\"http:\/\/dx.doi.org\/10.3390\/molecules28020867\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">http:\/\/dx.doi.org\/10.3390\/molecules28020867<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>Li, X., Tian, S., Wang, Y., Liu, J., Wang, J., &amp; Lu, Y. (2021). Broccoli microgreens juice reduces body weight by enhancing insulin sensitivity and modulating gut microbiota in high-fat diet-induced C57BL\/6J obese mice.&nbsp;<em>European journal of nutrition<\/em>,&nbsp;<em>60<\/em>(7), 3829\u20133839.&nbsp;<a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1007\/s00394-021-02553-9\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/doi.org\/10.1007\/s00394-021-02553-9<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>Petre, A. (2023).&nbsp;<em>Microgreens: All You Every Wanted too Know<\/em>.&nbsp; [online] Tersedia di:&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.healthline.com\/nutrition\/microgreens\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/www.healthline.com\/nutrition\/microgreens<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>Zhang, Y.&nbsp;<em>et al.<\/em>&nbsp;(2021) \u2018Nutritional Quality and health benefits of microgreens, a crop of modern agriculture\u2019,&nbsp;<em>Journal of Future Foods<\/em>, 1(1), pp. 58\u201366.&nbsp;<a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.jfutfo.2021.07.001\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.jfutfo.2021.07.001<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dear, sudah tahu&nbsp;microgreens&nbsp;belum? Belakangan, menanam&nbsp;microgreens&nbsp;di rumah untuk dikonsumsi tengah menjadi sebuah tren. Tapi, apa sih sebenarnya&nbsp;microgreens&nbsp;itu? Artikel kali ini akan membahas seputar&nbsp;microgreens&nbsp;dan manfaatnya bagi Kesehatan. Yuk cari tahu informasi lengkapnya! Apa Itu Microgreens? Pada dasarnya,&nbsp;microgreens&nbsp;itu adalah sayuran, tepatnya sayuran hijau muda yang tingginya sekitar 3-10 cm. Jika pada umumnya sayuran dipanen dalam waktu beberapa bulan &#8230; <a title=\"MICROGREENS, SI HIJAU MUNGIL YANG KAYA MANFAAT\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/wrp.co.id\/en\/3843-2\/\" aria-label=\"Read more about MICROGREENS, SI HIJAU MUNGIL YANG KAYA MANFAAT\">Read more<\/a><\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":3844,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[14],"tags":[441,46,47,15,18,531,675,49,500,676,674,673,481,42,672,17,43,16],"class_list":["post-3843","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-everyday","tag-antioksidan","tag-cara-diet-tepat","tag-diet-sehat","tag-diet-wrp","tag-kalori","tag-kandungan-gizi","tag-kaya-gizi","tag-kulit-sehat","tag-makanan-sehat","tag-manfaat-kesehatan","tag-manfaat-microgreens","tag-microgreens","tag-mineral","tag-tips-diet","tag-vitamin","tag-wrp-diet","tag-wrp-everyday","tag-wrp-indonesia"],"acf":[],"publishpress_future_action":{"enabled":false,"date":"2026-04-11 22:17:15","action":"change-status","newStatus":"draft","terms":[],"taxonomy":"category","extraData":[]},"publishpress_future_workflow_manual_trigger":{"enabledWorkflows":[]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wrp.co.id\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3843","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wrp.co.id\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wrp.co.id\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wrp.co.id\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wrp.co.id\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3843"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/wrp.co.id\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3843\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wrp.co.id\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3844"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wrp.co.id\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3843"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wrp.co.id\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3843"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wrp.co.id\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3843"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}